花莲——台湾最美人间净土（2）

花莲——台湾最美人间净土（2）

花莲吃海鲜——要的就是粗犷野性

花莲夹处在大山与大海间，物产丰饶，既有让人大饱口福的缤纷水果，还有很多好口味的美食小吃。特殊的自然风貌加上多样的原住民色彩，使得花莲的饮食文化呈现出粗犷野性的风貌：若要吃美味海鲜，花莲的盐寮、石梯港两地最为知名，各种现流鱼类，加上鲜腴丰美的龙虾贝类，经巧手烹制，引人食欲大增；纵谷区则荟萃了各地的人文物产。花莲市区的沟仔尾夜市是购买花莲薯等名特产的大本营，更是吃海鲜、

吃夜宵的好去处；旧火车站广场是新兴夜市，二者各有所长，皆为品尝花莲小吃的入门站。花莲是阿美族的原乡，郊野遍生的过猫、秋葵、山苏、藤心、昭和草、山苦瓜，半天笋（槟榔心），都是花莲人津津有味的盘中佳肴，其中藤心排骨、炒山苏是最受欢迎的菜色。阿里碰碰是“南势阿美”特有的食物，也称为“阿美饭包”，其做法是把海滨常见的林投叶摘下编织成袋状，塞入生糯米水煮或干蒸，吃起来具有独特的芳香。

花莲三大热闹夜市

1、沟仔尾夜市

“沟仔尾”是历史悠久的重要市集，商家沿自由街、明义街间的大排水沟上搭起商摊，故得“沟仔尾”之名。沟仔尾夜市每届中午即纷纷开市，愈晚人气愈旺，暖暖的灯光将摊前的鱼、虾、蟹、贝映照得鲜美欲滴，不少餐厅亦提供日本料理。

2、旧站夜市

这是利用花莲旧火车站拆除后留下来的偌大空地，白天是空荡的停车场，入夜后却摇身变成“寻饱”的地方，五六十家的摊贩和数不清的人潮，把这处新兴的夜市炒作得颇有名头。从毛蟹、海鲜、广东粥、棺材板、臭豆腐到冰品、盐酥鸡、卤味，五花八门的小吃，几乎网罗所有令人喜爱的口味。

3、南滨观光夜市

南滨观光夜市为花莲规模最大的夜市，贩卖的美食有每客90元的廉价牛排、蚵仔煎、火锅、花生卷冰淇淋等美食小吃。除了小吃外，还有射箭练习场、射飞镖、套圈圈、捞金鱼、各式各样的电玩、露天欢唱卡拉OK海产店等，可说是应有尽有！逛累了夜市，又不喜欢动态活动的朋友，可沿着海堤散步至花莲南滨公园，欣赏花莲港的夜景，听涛、赏星，体验与夜市两种截然不同的风情。

花莲购物——掏光你的钱袋，样样都想要

花莲矿产较为丰富，尤以矿石闻名遐迩，盛产花岗石、大理石、化石、蛇纹石。巧夺天工、颇具艺术之美的石类工艺品，极富特色。近年来，玫瑰石、奇石及石裱画，日益精致，成为颇受大众喜爱的珍贵特产。

具有多元族群特性的原住民艺术与文化，向来是花莲最丰富的文化资源。花莲县传统原住民手工艺产业，包括编织、服饰、陶艺、琉璃、木艺、石艺和金工等项。编织包含原住民的传统织布、天然手染以及利用藤、竹、草等各种纤维材质所编成的用器。原住民的陶艺，除了陶器，还有做为饰品设计主要材料的陶珠，往往和琉璃珠结合成串珠艺术；在木艺方面则有木雕和木器，又以漂流木的创意设计最具特色；石艺则有石雕与石器的类型，只是工作室数量较少；至于原住民的金工，几乎是以传统刀具为主。

来到花莲，满街都可见到芋仔番薯加工的甜食——“花莲薯”、“麻薯”招牌的特产店，还有引自日本甜点的羊羹，原产于中国，口味属咸式，经传入日本后改为甜食，其主料为红豆，作法不难，但相当费工，以玉里广盛堂的“玉里羊羹”为最知名。

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