台湾旅游印象（下篇）

台湾旅游印象（下篇）

宝岛美食无边

用“美食遍地”来标签台湾，绝不过分。大小街巷里的店铺挂出十个招牌，有六成都是与“吃”有关。

夜市人生

初识台湾美食，是通过吴宗宪的一档综艺节目《食字路口》。节目的主要根据地就在全台各大小夜市里。青蛙下蛋、豪大大鸡排、爱玉冰、芋圆冰、虾卷、棺材板……

在阳明戏院周边街道，是台北知名夜市，既有露天小档，又有纳入室内的小吃市场。这里的臭豆腐和一般的炸油豆腐相仿，必须配上那酸爽、解腻的泡菜，极开胃。

宝岛最南端的海边小镇，有一个充满南洋风的情垦丁乡，近年异常热门火爆。夜幕下游走到垦丁大街上，人潮在两边流动。这里的夜市海产品较其他夜市更丰富，像小孩前臂般大小的泰国虾最鲜红扎眼。

正港古早味

关于美食，有一个关键词：古早味。台湾的古早，难得的是美食制作人，坚持沿用传统的繁复制作工序和器材。十多道工序是寻常的步骤，有的甚至可达三四十道工序。从严格选米开始，选用台湾在来米；而后，讲究新旧米的搭配比例；继而，坚持用传统蒸笼，这比现代的压力锅耗费整的时间。多番的细细研制，目的只有一个：正港古早味！

台南被媒体评为“小吃博物馆”，老字号遍布整个府城。福记肉圆是三十多年历史的老店。严选台湾在来米，馅料是上选的猪后腿肉配上秘制调味豆油膏，加上他们保留古法工艺制造，合并起来就是致胜法宝。

垦丁关山上的一对平凡的夫妇，住在一间青瓦白墙的老屋子，向着一片仿佛不会流动的海。他们每天循着最传统的做法，经十多道工序制成貌不惊人的一种名为烧咸的米糕点。

源于生活的台湾文化

台湾，史称岛夷。大概是因为童年时期教科书的关系，很长一段时间，台湾就略等于日月潭。直到有机会亲身前往，关于台湾的各种线条才逐渐清晰、并丰满起来。

台北“故宫博物院”，毫无疑问成为此行的重头戏。承袭宋、元、明、清四朝宫廷的皇家收藏，光那块“红烧肉”和那颗“大白菜”，就足以让许许多多慕名而来的游客垂涎。走在一个个放置宝物的橱窗前，仿佛徜徉在历史的逆行线上，让人不禁记起曾经看过的一些关于历史、战争、繁盛、荣辱的画面。

在台湾，几乎去任何一个地方，当地人都会给你讲起少数民族文化。在台湾，人口最多的少数民族是高山族，又细分为阿美人，泰雅人和布农族。

这些民族分散在台湾的不同区域，只是，你如果想看到这些民族本来的生活样貌，已经很难了。但在台湾的酒店里，像知本老爷温泉酒店，太鲁阁晶英酒店，每天晚上，都会以歌舞的形式来展示几个不同民族的着装、语言以及文化。

日月潭，台湾符号

或许大多数人，对于台湾的第一个记忆中的单词就是日月潭。这个明显的符号，自小就烙印在我们心中，并且无限向往。日潭月潭两相邻，光日映衬下，勾勒出一幅层峦叠翠，粼波荡漾的山水美画，在这幅画中，我们不是主角。对变幻莫测的光影余辉无从左右，对湖面弥漫的朝雾倾心仰慕；俯瞰这一切，原来是那么美，不舍和迷恋旋即而来。

入住日月潭云品大饭店，坐拥日月潭湖光山色，200多间各式客房里的绝大多数均有湖景阳台，直面朝暮云雾缭绕的日月潭水，风景这边独好；日月潭的美独一无二，早晨，潭面笼罩浓浓的雾气，整个日月潭就像泼墨画，让人醒了却反而入了梦境。

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