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莫干山的别样玩法(3)

(发布时间:2014年07月15日 信息发布:足动旅游网 游客/发表人:粉红玫瑰)

莫干山的别样玩法(3)

莫干山感受窑烧烘焙面包坊

穿过莫干山园里唯一的主道,对面有一家面包坊,门口放了一个砖窑和圆木堆,元麦的香气四溢。用砖窑柴烧全麦面包:

第一对原材料非常讲究,因为它不添加发酵剂,纯靠元麦发酵,吃的也是这纯麦香,刘园长说别看这里店不大,但用的原材料都是最贵最好的;

第二,对师傅的经验和手艺要求很高,温度火候的把握直接影响面包的口感。因为窑烧比较耗时,而且不宜放冷食用,刚出炉的时候热热的最好吃,所以这里每日的窑烧面包产量有限,而且要等候片刻,周末的时候,法棍和吐司常常供不应求。

除了这类窑烧面包外,莫干山也有普通烘焙的面包,放在面包上的水果实打实,量足价不贵,而且口感不错。园长说这里还提供烘焙体验课程,虽然不是用窑烧来做,但如果有一个下午的时间,既能学点什么,还能品尝自己亲手制作的面包下午茶,这种课程再适合不过。需要提前预约,以方便老师准备好原材料,可学做muffin或者松饼,根据种类不同,课程的价格不同,每人约80到150元不等。

到莫干山简法农庄做自然农夫

有机会亲自下地割草收菜,应该算是和莫干山这片土地最“亲密”的接触了吧。虽然莫干山的民宿大多都会组织一些农家采茶挖笋的活动,但始终会觉得自己是一名外来的住客,而且事实上也的确就是为了“找乐子”,但是在简法农庄,我的身份是“志愿者”,一个义务劳动、不求回报、笨手笨脚的“农夫”。

简法农庄位于德清县的三桥,从庾村到三桥大约七公里。这里不对外开放,也不是农家乐,但是如果愿意做志愿者,到地里跟着叔叔阿姨干活,庄主倒是非常欢迎。农园占地50亩,50年代曾是牧场,后来改种桑树和蔬菜瓜果。2012年卢先生把这里租下来,开始传统生态农业种植,也就是不施化肥不用除草剂不用农药,纯粹靠人工回归最原始的种植方法,而且只种蔬菜。也许对农庄来说,志愿者能缓解一些人手不足上的问题,但其实对志愿者来说,这又何尝不是一次难得的体验?

农庄的床位有限,只能提供给长期的志愿者,如果你不留宿,可能只是一时兴起想体验做一天的农夫,农庄也欢迎,因为他们觉得最重要的是传达这种原生态生活的理念。在下地干活之前,工作人员会先介绍一下农庄的概况以及注意事项,分配的工作视当日的情况而定,基本就是跟着叔叔阿姨做些除草、种地、晾笋干、打扫之类的,看似纯体力的劳动,其实“修行在个人”。

午餐就跟着农夫们吃素,地里有草头、马兰头、蒜苗、菜心、地瓜等等,想吃什么就到地里直接摘。如果人多阿姨做不过来,就自己做饭,有菜有米,还有超级宽敞的大厨房。农庄的有机蔬菜主要通过配送上门进行销售,如果亲自来农庄购买,价格为10元一斤,不限种类。做完一天农夫,买点有机蔬菜溜达回家,在莫干山日出而作日落而息的生活,其实挺充实的。

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