2020年米其林澳门小食篇（下）
2016年米其林澳门小食篇（下）
2016年米其林澳门小食——晃记饼家
推荐美食：肉切酥\老婆饼\金桃酥
店面所在的官也街开满了大大小小的食店和手信店，然而当年从清末就开始卖饼点的晃记可是官也街的第一家店。一直以来沿承传统的制饼方法，保证口味的纯正。前店后场模式的手工作坊，独此一家别无分号。门面简朴，包装甚至会让你觉得有点”土气“，但味道却是一绝。特别推介招牌饼品肉切酥和金桃酥。
地址：凼仔旧城区官也街14号
2016年米其林澳门小食——新英记
推荐美食：碳烘夹油包\猪扒包
这是一家开业几十年的小店，至多容纳20-25人左右。店内最特别之处即是烹饪的器具—炭炉。传统的炭炉炙烤出独特的香气。招牌猪扒包，面包松软，摊开看有明显的碳夹烧过的痕迹，肉质鲜美爽甜，猪肉味浓而不油腻，外脆内软，令人回味无穷。
地址：澳门半岛(沙梨头)惠爱街2B-2C号雅佳大厦地
2016年米其林澳门小食——荣记豆腐
推荐美食：豆腐花\豆腐捞面
荣记豆腐在澳门远近闻名，豆花口感滑嫩，豆香浓郁，从浓浓的豆香味中就能闻出一碗豆腐花的真材实料。甜豆花中加入姜糖水，中和黄豆的寒性，又可驱寒，非常适合冬季食用。杂锦菜也很推荐，里面有鸡翅，鱼丸，鱿鱼，鸡肠，豆腐，生菜等食材。一锅下肚，实在是满足。
地址：新马路果栏街47号地下
2016年米其林澳门小食——义顺鲜奶
推荐美食：双皮奶\红豆双皮奶
一家老字号的店铺，门店很低调，保持了比较简洁的环境，各大美食媒体多有推荐，许多游客慕名而来，客流量很大两个人去基本都要拼桌。招牌双皮奶做得很嫩，甜味刚刚好一点都不过分，虽然看起来只是很小一碗，但这里面的比例搭配就是这家店能传承这么久的精华秘诀。
地址：澳门半岛 氹仔银河百老汇食街
2016年米其林澳门小食——韩国鲷鱼烧奶酪雪糕 Aboong
推荐美食：各种口味鲷鱼烧奶酪雪糕
首尔人气奶酪雪糕鲷鱼烧店Cafe Aboong 在澳门设的专营店，食材全由韩国直送，鲷鱼烧独家的材料粉，朱古力脆皮，意大利低脂乳酪，雪糕等。鲷鱼烧嘴巴向上微微张开用来承载雪糕，尾部藏有馅料，红豆或吉士馅，酱料浓郁，冷热间在口中融化，口感非常特别，卖相也极其可爱。
地址：新马路营地大街129A号嘉发楼B座地铺
2016年米其林澳门小食——柠檬车露
推荐美食：柠檬车露味\巧克力味\豆腐味
澳门首家意大利手拉雪糕专门店，以低脂、健康为卖点。意大利冰淇淋和美式冰淇淋的区别在于脂肪更少糖分更多、口感更绵密扎实、保存的温度要求更低，更加新鲜！因此价格上也比一般雪糕要高些。口味新颖繁多，味道很清新，甜味和奶味都不会太过厚重。柜台就像一道彩虹，令人赏心悦目。招牌口味—柠檬车露，入口即溶，柠檬的酸香在口中散发出醒神的味道，很是特别。
地址：新马路大堂巷11号地下
2016年米其林澳门小食——莫义记
推荐美食：榴莲雪糕\木糠布丁\大菜糕
莫义记也是拥有八十多年历史的老店，经历三代人的努力，变成今日享誉港澳的知名老店。榴莲雪糕人气最高，店里分三种，最贵的猫山王60多，还有D24和金枕头的。木糠布甸是源自葡萄牙，布甸由玛丽饼干碎屑和忌廉层层叠起，饼干屑中和了忌廉的甜味，使得布甸甜而不腻，入口即化。大菜糕则是陪伴澳门老一辈长大的甜点，比较果冻，制作过程中加入椰奶、巧克力或果汁等口味，入口即化。
地址：官也街9号A铺
2016年米其林澳门小食——柠檬王
推荐美食：甘草柠檬
这是一家五十多年的良心小店，店面位于佳景溜冰场和M记中间，楼梯上去平台，位置很不起眼。店内的陈皮柠檬都是自己晒制的，古法制作，只此一家。将陈皮柠檬泡水喝，止咳败火，很适合带一包回家。
地址：连胜街1-D号平台左侧铺
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