一次以茶之名的出境游（1）

当茶遇上各种旖旎的风土人情，是怎样难忘的滋味？一次专注于饮茶体验的出境游，可以在锡兰高山，可以在撒哈拉绿洲，也可以在秘鲁的印加古道……

一次以茶之名的出境游（1）

出境游第一站：日本宇治--茶道 非常道

日本的茶文化由中国传入。公元7世纪前，日本人并没有喝茶的记录。是佛教的僧侣们，在中国学习佛教，同时将寺院的生活文化也带回了日本。因此，在日本，茶道也是一场静心清魂的佛事，讲究和敬清寂、一期一会、独坐观念。这些概念与禅的思想是相联系的。建有多家寺庙的宇治（Uji）是日本茶叶之都。

这里盛产绿茶，商店货架上一排排的传统木盒里装着绿茶，荞麦面和冰淇淋甜筒里也有绿茶。然而，为了理解这种饮品在日本生活中的重要性，你必须参加一次传统的茶道。在大鹏（Taiho-an）茶室铺着榻榻米的小房间里，身穿和服的女茶师一丝不苟地为你服务。

TIPS：宇治位于京都和奈良之间，Taiho-an 茶室位于：1-5 Uji， Togawa， 营业时间为每天上午10：00至下午 4：00，入场费每人500日元。

出境游第二站：斯里兰卡--骑行在高山茶园

努沃勒埃利耶（Nuwara Eliya），斯里兰卡地势最高的城镇，它不仅是斯里兰卡南部丘陵地区的核心，也是这个岛国的茶叶中心。1819年，英国殖民政府官员John Davy率先发现了这块风光秀美的土地，不久之后英国总督Edward Barnes看中此地的潜力，建成一处避暑胜地。

后来的殖民官Samuel Baker更引进了英国的蔬果，种植咖啡和茶叶，将努沃勒埃利耶变成一个英国农耕小城。努沃勒埃利耶的气候非常适合种植茶树，平均每周可收获一次，而在生长迅速的雨季，采收更可多达一周两次。

TIPS：如果上前去茶园参观，需留意采茶姑娘的工作时间通常是早8点到晚上5点。努沃勒埃利耶一带共有850间茶叶工厂，但目前只有4间对外开放，从出行便利的角度，我们推荐Pedro茶园，位于市区东边3.5公里处，骑行小半天即可到达。

出境游第s三站：塔什干--绿茶配抓饭

前往乌兹别克斯坦旅行，如果没品尝过抓饭（Plov），请别说你来过。在这里，抓饭早已超越简单的食物本身，被提高到近乎宗教的高度——每个州都有自己的抓饭，而且每个城市都骄傲地宣称自己的抓饭是最好的！这种浸入羊脂油里的肉块、洋葱、胡萝卜和米饭的混合物，被当地男人当成一种壮阳药，吃抓饭变成做爱前戏（foreplay），据说喝锅底的油汤会让男人增强性欲。

食用抓饭最佳也最传统的选择只有绿茶。通常在享用完一顿重油抓饭后，一个健康人的饮酒量只能达到40%，绿茶是均衡油腻的最佳方法。茶，同时也是表达敬意的饮品，从茶壶里倒出的第一杯茶往往倒掉（以清洁小碗），然后再倒出一碗茶并分两次倒回茶壶，杯子里只倒一点，这是为了让主人经常有机会为你倒茶，同时也可以保持它的温度（如果主人给你倒一满杯茶，就是在告诉你该离开了）。

TIPS：中亚抓饭中心（Central Asian Plov Centra） 是不可错过的第一站。如果时间允许，去当地人家里享用抓饭也是不错的选择。Oshi Nahor——早间抓饭，通常会在早上6点到9点之间进行。