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肯尼亚的美食推荐

(发布时间:2016年12月19日 信息发布:足动旅游网 游客/发表人:婆娑曼株沙华)

作为旅游目的地,真正令肯尼亚脱颖而出的,是那辽阔、巨大、色调丰富的“风景调色板”,使它成为一个视觉上令人震撼的国度。但从另一个角度来说,肯尼亚不仅有及富地域特色的景色风光,这里的美食同样令人流连忘返。

肯尼亚的美食推荐

1.野味烤肉

为吸引各国的旅游者,在保护野生动物的同时,肯尼亚有计划地开设了合法的野生动物烤肉餐馆。在内罗毕,仅有两家政府特许的餐馆经营野生动物烤肉。其烹饪方法与巴西烤肉有异曲同工之处,采用明火集中碳烤,食用时拌有风味各异的沙司,可谓口味上乘、终生难忘。您有可能尝到的主要野生动物烤肉有:斑马肉、羚羊肉、长颈鹿肉、野猪肉、鄂鱼肉、角马肉、鸵鸟肉等。

肯尼亚人喜爱肉食。野味烤肉是肯尼亚最出名的菜肴之一,政府特许某些饭店用某些野生动物制作菜肴,在这里,最具地方特色的饮食要数内罗毕市郊的CaRnivore(食肉动物)烤肉馆,烤肉品种有鹿肉、羚羊肉、斑马肉、鸵鸟肉,有时还有人工饲养的鳄鱼肉,每个品种均配以相应的佐料。这里经营野生动物肉是经过政府特别批准的。

在CaRnivore烤肉馆,客人们可以看到串在一米多长钢条上的鳄鱼肉、羚羊肉和鸵鸟肉等等,听到熊熊炉火中烤得嗞嗞作响的声音,闻到随风飘来的阵阵肉香。饭店侍者有时还会聚在某张餐桌旁,一边跳舞一边高唱当地歌曲,以示对远方来客的欢迎。

另一家著名的烤肉饭店叫Carnivore,这个饭店当年因为背靠内罗毕国家公园,以提供各种野味而著名,曾多次入选全球的Top50饭店。这里用马赛长剑烤肉也是一大特色。

2.乌伽黎(Ugali)

乌伽黎是肯尼亚的主食,主要是有玉米做成的。这款主食之所以令人赞不绝口的秘密就在于它是百搭的一款菜肴,它可以搭配很多的作料都别有风味;而且乌伽黎的吃法也是多种多样的,当地人喜欢将乌伽黎掰成小块泡进汤汁中一起吃,这样更加爽口。

3.蒙巴萨海鲜

蒙巴萨是个海岛,因为盛产海鲜所以这里的海鲜价格都很便宜。龙虾、螃蟹、海螺…..这些美味都是从海上现捞上来的。这种鲜美是平时在市场超市买的所品尝不到的。吹着海风,看着海浪,在晚霞中等待着渔民从海岸边带回的海鲜,在精心的烹制下变成一道又一道美味,想想就觉得享受异常。

4.爱情果

爱情果之所以得名如此就是因为它的口感酸酸甜甜,给人恋爱喜忧参半的那种感觉,再加之其鲜艳的外表,看起来更加有恋爱时的缤纷心情。而爱情果吸引别人的地方并不仅仅在于它的名字,更在于用它制成的饮品都和爱情有着大大小小的联系,这使得爱情果更加闻名。说不定你在喝着用爱情果榨的爱情果汁时,你的爱情就不期而遇了呢。

4.夏威夷果

夏威夷果乍一听像是一种水果,其实不然,这是一种坚果。将其褐色的外壳剥下就会看见里面乳白色的果实。与其他零食嘴不一样的就是,夏威夷果对人的身体健康有很大的益处,它可以保持血压和血脂的稳定,也有利于提高免疫力。像这种便于携带的小礼品,最适合旅客们带回去送给亲朋好友。

5.烤鱼

肯尼亚人利用湖泊中的鲜鱼发明了世界闻名的菜肴——烤鱼。这些鱼大多是新鲜的鲈鱼和非洲鲫鱼,口感柔软。而烹调师们则是尊重自然,直接将鲜鱼安置于火架上烘烤,后再涂上肯尼亚自产的特色酱料和蔬菜加以点缀,一道看似普通而美味十足的肯尼亚烤鱼就问世了。

6.NyamaChoma

肯尼亚的烤肉特色之一就是其原材料是来自于野生动物。肯尼亚的丰富的动物资源使得原材料的补充不成问题,而且这些野生动物界的肉质鲜美,蛋白质含量高,更为烤肉增添一抹亮色。而另一特色就是肯尼亚的烤肉是用明火碳烤,烤熟的肉散发着浅浅的炭火的味道,令人垂涎不已。

7.激情果

肯尼亚的鲜榨果汁相当不错,最具当地特色的是“激情果”果汁。“激情果”实际上就是西番莲,据说是不可多得的天然浓缩香型水果,集数十种水果的香味于一体。“激情果”果汁的独特香味和甜中带酸的口感,赢得了人们的普遍称赞。

8.斯瓦希里烹饪

沿海地区是斯瓦希里烹饪的发源地,这是一种中东及非洲烹饪的结合,含有沿海地区的风味。斯瓦希里烹饪主要靠木炭取火。当地的烹调手法主要是炖、煮、焖、烤。特色饮食有乌噶里。

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