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挪威美食攻略

(发布时间:2017年03月06日 信息发布:足动旅游网 游客/发表人:沉默是金)

位于北欧的挪威其国家名字是通往北方之路,是北欧五国之一。其国土狭长,其北部三分之一处于北极圈 ,海岸线异常曲折,达2万公里,沿海岛屿很多,因此又被誉为“万岛国”。挪威的水产丰富,所以在挪 威,吃鱼自然是第一位的,吃的最多的是鳕鱼、三文鱼。下边小编就简单介绍一下挪威美食,为你出行作参考。

不得不吃的挪威美食:

挪威美食之驯鹿肉:

挪威的驯鹿、麋鹿和松鸡是不能错过的美食,配奶油野味沙司,再加上一杯上等红葡萄酒,回味无穷。棕 色的羊奶酪是道地的挪威风味。这种甜甜焦糖味道的干酪在挪威以外很少人知道,但却是挪威男女老少的 真爱。

挪威美食之腊火腿:

“Spekemat”腊肉通常是做成火腿和香肠的干肉,是深受喜爱的夏季食品。她往往还要配上干脆薄面片、 酸奶油和炒鸡蛋,而且一定要和爽口的挪威啤酒外加一两杯阿夸威特(挪威白酒)同时下肚,那才是美味过 瘾。

挪威美食之鳟鱼舌:

挪威最北端的鱼汤、鳟鱼舌头和鲽鱼脑浆,恐怕要算是世界上稀有的美味佳肴了。每到冬天,奥斯陆所有 的餐厅都会制作一种叫“苏打鱼”的名菜。制作苏打鱼,先要将挪威特产三文鱼放在碱性汁液里腌两天, 等到鱼肉软到手指足可以轻易插入时取出,再将鱼肉在清水中泡几天,使所有的腌碱液从鱼肉中排出。

挪威美食之苏打鱼:

奥斯陆所有的餐厅都会制作一种叫“苏打鱼”的名菜。制作苏打鱼,先要将挪威特产三文鱼放在碱性汁液 里腌两天,等到鱼肉软到手指足可以轻易插入时取出,再将鱼肉在清水中泡几天,使所有的腌碱液从鱼肉 中排出。做苏打鱼时,把腌鲑鱼切成片,先用凉水冲半个小时,然后放入液开的盐水中煮,鱼肉将熟时, 将锅移走,让鱼片在开水中浸泡5分钟。最后,把鱼片装盘,浇上熟猪油,配以黄豆泥、土豆、芥末酱及 小薄饼或烙饼,一道美味的挪威特产苏打鱼便做成了。 配以黄豆泥、土豆、芥末酱及小薄饼或烙饼,一 道美味的挪威特产苏打鱼便做成了。

挪威美食之羊奶酪:

棕色的羊奶酪是道地的挪威风味。这种甜甜焦糖味道的干酪在挪威以外很少人知道,但却是挪威男女老少 的真爱。“Spekemat”腊肉通常是做成火腿和香肠的干肉,是深受喜爱的夏季食品。她往往还要配上干脆 薄面片、酸奶油和炒鸡蛋,而且一定要和爽口的挪威啤酒外加一两杯阿夸威特(挪威白酒)同时下肚,那才 是美味过瘾。

挪威美食之烟熏三文鱼:

与国内直接生吃三文鱼的方法不同,挪威的三文鱼有多种吃法,蒸、煎、煮、烤都可以,其中最特别的是 烟熏三文鱼。这可能是挪威贡献给世界的最著名的一种食材。挪威出口很多烟熏三文鱼,这可能是斯堪的 纳维亚对现代国际美食的最大贡献。三文鱼细腻的肉质,再配上浆果和酸辣芥末酱,放在面包或者烤土豆 上,配合一瓶冰镇啤酒,真是人间美味。

挪威美食之苏打鱼:

挪威的餐馆里都有一道名菜叫苏打鱼,是以挪威三文鱼为原料做成的一道美食,三文鱼先进行腌制,待鱼 肉变软后放入清水中把腌碱液渗出,切片煮熟装盘,浇上猪油,配上黄豆泥、土豆、芥末酱和烙饼,这就 是传说中的苏打鱼。

挪威美食之挪威奶酪:

这也是挪威经典的美食之一。棕色的羊奶奶酪(Geitost)是地道的挪威风味。这种甜甜的干酪在挪威以外的地方很少为人所知,但却极具挪威特色,深受挪威男女老少所钟爱。

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