苏州美食攻略

(发布时间：2017年03月20日信息发布：足动旅游网游客/发表人：爱情刷卡)

苏州美食是让每个食客心驰神往的，这些年代久远的美味仍然藏匿于苏州城内的各个角落。早上吃一碗朱鸿兴的头汤面，中午在城中觅食，下午在茶馆喝茶，晚餐则是在陆稿荐买点酱肉下酒，这样的生活清闲舒适。下面小编就给大家介绍一下，隐藏在老苏州城的当地美食。

苏州美食之苏式汤面：

苏式汤面可谓是苏州的代表性美食，它讲究三个要素，汤头、浇头和面。百年老店的汤头一般都用鸡肉、大骨、鳝骨、虾脑壳等原料熬煮而成，浓郁鲜美。浇头种类繁多，有荤有素，其中焖肉、爆鱼、鳝丝、卤鸭最为经典，其他的还有香菇、虾仁、猪肝等等。面呢，基本都为细面，爽滑劲道，还能充分吸收汤汁的味道。

值得一提的是，因为所有的面都是在一锅汤里下的，下到越后面，面汤就越糊。所以有些讲究的老食客，会赶早吃一碗头汤面，这时候的汤最清澈纯正。那也怪不得朱自冶这个老食客如此惦记这碗头汤面啦。
不是那么讲究的食客也还是要早点前来，因为苏州很多老字号面馆都只营业到下午1、2点，过时可就打烊了哦。

同得兴：

如果让苏州当地人推荐一家苏州面馆，十有八九他会推荐同得兴。这家老字号在苏州的名声可是响当当，而且你一旦来过，就知道它担得起这个名号。店内装修古色古香，木质的桌椅，还有拱门。在柜台点好面，要自己去窗口拿，颇有古旧食堂的感觉。店内招牌是枫镇大肉面，即是以枫镇大肉为浇头的白汤面。码的整齐的面被乳白色的汤刚刚盖过，汤的表面飘着切的细碎的嫩葱，面上摆放着一大块诱人的焖肉，肥瘦相间、晶莹剔透。单这外表，就把人吸引住了。
面的吃法很有讲究。首先，要将焖肉埋进面汤里，因焖肉为冷浇头，这样不仅可以将其焐热，更能让焖肉的油脂香与面汤的大骨香融为一体，汤喝起来也会更加鲜甜美味。肉入口即化，面条爽滑劲道，高汤滚热鲜甜，就这么一口面一口汤一口肉地吃着，不一会儿碗就见了底。额头微微冒汗，只想低呼一声“爽”。

营业时间：6:00-13:00

同得兴精品奥面馆(十全街店)

地址：江苏省苏州市十全街624号(近凤凰街)

同得兴(嘉馀坊店)

地址：江苏省苏州市人民路嘉馀坊6号

孙盛兴奥灶面馆：

奥灶面作为苏州昆山传统的面食，是中国十大面条之一，“奥灶”之名据传是取自“奥妙的灶头”之意。来不及去昆山，也可以在苏州品尝到这一美味。孙盛兴奥灶面馆在苏州拥有几家分店，因味美价优而受到食客们的推崇。奥灶鸭和爆鱼的浇头是店里点单量最高的两样，要注意的是这家店的浇头量特别大，所以点单的食客量力而行哦。

营业时间：

各分店不同，山塘街店：7:00-20:00，观前街店：7:00-22:30，十梓街店：07:00-20:00。

孙盛兴奥灶面馆(山塘街店)

地址：山塘街渡僧桥向东50米

孙盛兴奥灶面馆(观前街店)

地址：调丰巷友通数码港南侧商铺

孙盛兴奥灶面馆(十梓街店)

地址：十梓街467号(苏州日报对面)

韦复兴：

提起韦复兴的名号，老苏州人那是无人不知无人不晓了。这间知名老字号最为出名的，就是他家三元一碗的阳春面。现如今这个价格要吃到一碗面，恐怕是再难找到第二家店了吧。汤香面滑价格实惠，店内的生意当然也是非常不错的了。来碗面，再加笼汤包，美味丰盛的一餐就下肚啦。

地址：齐门路11号

苏州美食之苏式点心：

苏式点心的花样繁多，不论糖粥、糖芋艿、小馄饨、小圆子、酒酿……都是香甜软糯的滋味，吃完又有无尽的回味，就像苏州这座城市给人的感觉。坐在苏州街头的小店里，看着来往行人，耳边听着吴侬软语，品尝这份甜蜜。

推荐餐厅：

随柳居：

这家店听名字就颇具古风，整体装潢也是很有苏州特色。店内的糖粥是必点，软糯的糯米粥淋上细腻的红豆沙，再撒上一点桂花碎，光看就无比沁人心脾。但别急着吃，先要将豆沙和粥搅拌均匀了再入口，不然可能吃到的第一口不够甜哦。特别爱吃赤豆的小伙伴也可以点桂花赤豆糊，没有糖粥中的糯米做底，单纯的赤豆糊更加纯正香浓。另外一个以赤豆为主料的就是桂花赤豆小圆子了，糖粥中的糯米换成了白玉小圆子，一勺下去，甜甜的赤豆汤底里咬到满满Q弹的小圆子。其他还有泡泡小馄饨、荠菜馄饨等咸口的，适合一起点了，中和下口味。

地址：建新巷17号(近和基广场)

新梅华茶点餐厅：

这家是新梅华旗下的点心品牌，店内供应的点心非常齐全，基本你能想到的品种都囊括了。而且价格非常亲民，多点几样也不过人均几十块钱。值得一提的是，店内能吃到喜蛋这一市面上已很少能见到的食物。爱尝鲜的食客不妨点上一个，试试味道。

新梅华茶点餐厅(石路国际店)

地址：石路国际商场7楼

新梅华茶点餐厅(新区美罗店)

地址：长江路211号美罗商城B1楼

老苏州大客堂特色小吃：

在观前街、山塘街两处均有一家分店，游客逛累了可来此休息，吃些正宗的苏式点心。店内整齐地摆放着木质桌椅，顶上挂着亮堂的灯笼，颇有古韵。不论是甜口的糖粥、糖芋艿、酒酿，还是咸口的小笼、生煎、锅贴，又或者苏帮菜——响油鳝糊等，这里都能吃到。适合一群人一起，点上好几种摆满一桌，热热闹闹吃一顿。

老苏州大客堂特色小吃(观前街店)

地址：观前街碧凤坊一弄35-45号韩国主题购物广场4楼

老苏州大客堂特色小吃(山塘街店)

地址：石路步行街阊胥路407号农行楼上(山塘街)

苏州美食之生煎：

生煎是将面粉包裹猪肉做成包子状，有皱褶的一面作为底部置于锅上煎熟，撒上芝麻、葱花。因馅内加入了皮冻，入口时要小心汤汁的溅出。生煎底部金黄酥脆，外表皮喷香有嚼劲，内馅鲜香入味。

苏州美食之馄饨：

苏州馄饨分为个大馅料多的大馄饨和皮薄馅少的泡泡小馄饨，其中大馄饨的馅料十分丰富，从猪肉、虾肉、鸡丝到荠菜、香菇、笋丝等，汤底也有鸡汤、大骨汤等，料足味鲜，为食客提供了多样的选择。

绿杨馄饨：

绿杨馄饨是苏州的老字号馄饨店，店家绿底红字的招牌特别醒目，远远就能看到。店内主要供应馄饨，馅料种类比其他家要丰富很多，有鲜肉、三鲜、鸡丝、鸡汁虾肉、荠菜、香菇等。此外，还能吃到小笼、鸭血粉丝汤、汤团等品种的点心。

地址：碧凤坊88号(观前街口)

熙盛源：

熙盛源其实是无锡的品牌，他家的馄饨和汤包都饱受苏州当地人的喜爱，也算是凤凰街上的一家招牌小吃店了。无锡小笼、红汤馄饨、开洋馄饨等都是来店必点，到了大闸蟹上市的季节，还能吃到鲜美的蟹粉小笼。

熙盛源(凤凰街店)

地址：凤凰街43号

熙盛源(东大街店)

地址：东大街与洋环路交叉口西北角

熙盛源(苏苑店)

地址：苏苑街19号（苏苑饭店北门旁）

苏州美食之烧饼豆浆：

说起烧饼豆浆，大概全国各地的小伙伴都知道。不过每个地方都会有些不同，苏州也有自己的特色。甜、咸两种口味的烧饼，独特的咸豆浆，以及粢饭糕、荷叶包美人等苏州独有的美味，都值得一一尝试。

苏州美食之糕团：

苏州糕团历史悠久，是以糯米粉或大米粉为原料，加入各类辅料，制成色彩丰富、口味各异的糕团。在苏州，每逢长辈寿辰、搬新家、生孩子等各类大事之时，主人家都有送糕团给予亲朋好友的风俗。苏州糕团种类繁多，不仅有豆沙、桂花、玫瑰等甜味的，还有炒肉团子等咸味的。形状有圆、长、方等，颜色也有红、绿、白等多种，令人目不暇接。

苏州美食攻略

苏州美食之苏式汤面：

同得兴：

孙盛兴奥灶面馆：

韦复兴：

苏州美食之苏式点心：

随柳居：

新梅华茶点餐厅：

老苏州大客堂特色小吃：

苏州美食之生煎：

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苏州美食之馄饨：

绿杨馄饨：

熙盛源：

苏州美食之烧饼豆浆：

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