达人香港美食点评（下）

(发布时间：2016年01月27日信息发布：足动旅游网游客/发表人：白菜煮面)

早在来香港之前，我就对世界唯一一家米其林三星的中餐厅——龙景轩心存向往，虽然很贵，但是既然来了，作为顶级吃货，就必须要来体验！为什么？因为米其林的评分标准很直观：三星餐厅，是值得买张机票，特意来吃一次的餐厅，就这么简单！

开胃菜，墨鱼球配杏仁，口感香浓而有质感。片皮乳猪件，龙景轩推荐菜，能把猪皮烤的酥脆可口，毫无油腻之感！蜜汁叉烧，龙景轩主厨推荐，肥瘦得宜，甜而不腻。焗酿蟹盖，在一个螃蟹盖子里塞下两个公蟹的蟹肉，蟹的味道浓郁。

龙带玉梨香，同时具有带子（一种海产品）肉、虾肉，并以梨肉泥做底，李子肉和酥皮当皮，同时具有海鲜的鲜味和水果的清新香甜，这个创意真是很棒！松子金沙虾球，南瓜黄配龙虾肉，说实话，只有这个我确实觉得有些腻。杨枝甘露，招牌甜品。

个人推荐：龙带玉梨香、片皮乳猪件、焗酿蟹盖

地址：香港中环金融街8号四季酒店4楼

电话：+852-31968880

别名：Lung King Heen

营业时间：午餐，星期天及公众假期早上11:30 – 下午3:00，星期一至星期六正午12:00 – 下午2:30；晚餐，下午6:00 – 晚上10:30

人均：900元

提示：龙景轩虽然贵，但也不是去了就能吃到的，必须提前很久预订才能享受这个全球顶级美味。个人建议提前2个月预订，如果你需要窗边能看到海的位置，那么推荐提前4个月预订位置！预订的时候就要想好你在哪天的几点到达，否则无法预订。

另，龙景轩的服务属于顶级棒，如果两人就餐，贴心的服务生会帮你控制菜量，如果有半份，都会帮你点半份。如果可以双拼的，都会帮你做半份双拼，尽量帮顾客做到经济实惠不浪费。

另另，需要提醒各位的是，龙景轩有两道非常着名的菜：鲍鱼鸡粒酥和龙太子蒸饺，这两个算点心，只有午餐才有，晚餐是没有的。如果想品尝这两道菜，请订午餐。

沾仔记是一家云吞专门店，什么是专门店？就是只做云吞和云吞面...这个餐厅会被米其林推荐，何等的难事，到底内有什么乾坤，让作为吃货的我一探究竟！

连续N年的米其林推荐餐厅。看菜单，真的相当简单，其实就是：虾、鲮鱼丸和牛肉配面的各种组合。一直云吞用四只鲜虾塞满，是何等的享受！虾肉的质感，咬起来真的好爽！鲮鱼泥和陈皮做的丸子，又鲜又清新！

个人推荐：双拼捞面（招牌云吞+鲮鱼丸）

威灵顿街店地址：香港岛中环威灵顿街98号

电话：+852-28506471

别名：Tsim Chai Kee Noodle

营业时间：09:00-22:00

人均：36元

*沾仔记还有其他四家分店，在网上可以查到。

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