西岭雪山景区周边美食推荐

在西岭雪山赏美景戏雪的同时，怎么能没有美食相伴呢？既要玩的开心，也要吃的舒心。下面就一起来看看小编为大家推荐的景区周边的美食，快快满足自己的口腹之欲吧。

西岭雪山景区周边美食推荐

西岭炖肘子

西岭炖肘子是当地最有名的特色美食，主要食材有肘子、花椒粉、葱姜蒜、食盐。特点是色泽枣红，吃起来浓烂醇香，可以使皮肤润泽丰满。

西岭五香豆腐乳

西岭五香豆腐乳是当地特色菜，制作过程很复杂。要将北豆腐、黄豆、花椒、大料、桂皮、香叶一起放进罐子里密封好，制作过程中各种盛器和食材均不能沾到油脂，不然不利于保存。20天之后香喷喷的豆腐乳就做好了，底层的黄豆也可做酱黄豆来吃，炖菜也可以，吃的时候淋上一点香油味道就更欲罢不能了。

虹鳟鱼

虹鳟鱼体色鲜艳，身体上布有小黑斑，体侧有一红色带，如同彩虹，因此得名“虹鳟”。虹鳟鱼的吃法很多，可以生吃、烤、红烧、炖、炸，其中红烧是最平常的做法，但由于虹鳟鱼不易碎，肉质完整。所以这是验证一条虹鳟鱼是不是假冒产品的最佳办法。

西岭雪山青梅酒

这是西岭雪山人的骄傲，是其它果酒无语能比的。相传，自古以来，还没有任何一种果子酒具有青梅一般的旺盛生命力，历经千年而魅力不减。青梅酒，具有“水的形，火的性”的特质，不啻为馈赠、送礼、嘉宾饮用的最好礼物。

担担面

担担面是着名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。

麻婆豆腐

陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。清朝同治初年（1862），开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，很快便闻名遐迩，求食者趋之若鹜。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐”，此言不径而走遂为美谈，饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店”。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的着名食品。

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