甘肃兰州街头美食推荐

说到甘肃兰州美食怎么可能只有肉和面呢？甘肃兰州的街头美食也值得好好品尝呢！灰豆、甜醅、晶糕、冬果汤、八宝醪糟、杏皮水，还有甜而不腻、软糯香浓的元宵……到甘肃兰州旅游，就意味着一场美食盛宴的开端，本篇为小伙伴们带来兰州街头美食推荐！

甘肃兰州街头美食推荐

甘肃兰州街头美食种类介绍

兰州街头美食种类——灰豆

作为营养丰富的小吃，灰豆简直是冬天滋补的佳品。灰，是蓬灰，一种兰州地区特有的从一种植物提炼出的食用碱。豆，是豌豆。加了食用碱的豌豆汤豆子绵软，汤里有股说不出的香味，不甜淡但也不苦涩，还有淡淡的枣香入味，口感极好。

兰州街头美食种类——甜醅

甜醅是用莜麦或者青稞蒸熟后加酒曲酿制而成的，有米酒的芳香，又有粮食颗粒的耐嚼。它最适合不胜酒力又喜欢微醺的女子，喝一碗甜醅，奶液般的汤汁滋润着冬日的粗糙，似酒微醉的感觉春天好像已经近了。

兰州街头美食种类——牛奶鸡蛋醪糟

牛奶、鸡蛋、醪糟一起煮制而成，并有葡萄干、枸杞、花生、白糖等，成品黄白相间，奶和米酒的香气令人沉醉。蛋花柔软，滑嫩爽口，香甜略酸，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓。

兰州街头美食种类——三泡台

又称“盖碗茶”，这个茶的风格豪放而柔美，融合了南北饮食文化的不同风格，既有了南方的绿茶或铁观音，又有西北的大枣，既有南方的冰糖，福建莆田的龙眼干，广东的荔枝，又有西北的枸杞子，中原地区的炒芝麻，还有下火的菊花，酸甜苦辣，各种风味。

|兰州街头美食种类——酿皮

酿皮用的是面粉浆汁蒸出来的面皮, 色泽晶莹黄亮，半透明如玉，再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料，口感极好。

去哪里可以尝到最地道的兰州街头美食？

兰州街头美食——马三洋芋片： 还是记忆里的那个味道

你童年的味道还记得多少？在兰州，有一种童年回忆叫通谓路马三洋芋片！这家坐落在角落不起眼的二楼小店，顺着脚下油腻的楼梯来到二楼，进店你会怀疑这种馆子是怎么存活下来的？不要急，先点20串洋芋片，20串豆皮，10串年糕甜辣口味各一半，地道的吃法是一定要来一瓶胡萝卜素汁！

一大把竹签在锅里一涮、一捞、一撸，所有美味倾倒在一个大盆，浇一勺特质的红色辣椒油伴着芝麻已经让人直吞口水！土豆片薄到透，以至于入口都可以听到咀嚼的清脆声；豆皮也是超薄精道而又入味，滑而有嚼劲。年糕外焦里黏，酥脆的外壳伴着年糕本身的香米味简直无法抵抗。这时候用吸管啄一口胡萝卜素汁，你就恍然原来童年从未远去。

推荐：洋芋片，豆皮，炸年糕

地点：城关区通渭路小学胡同

价格：人均10元

兰州街头美食——七祺祥大宽酿皮 － 悠闲时光里的慢生活

这一家的大宽酿皮，口味很鲜，劲道有嚼劲，调料也恰到好处，分量大，即使作为主食也不过分。玫瑰蜜粽，甜甜蜜蜜的，玫瑰的浪漫味道融入历史感极强的粽子中，别有一番滋味！糯米软糯，大枣甜蜜，淋上亮黄的蜂蜜，美味又营养！如果是夏天，来一碗杏皮水，那酸爽，绝不输于酸梅汤。嘴馋了来这里吃小吃是极为舒服的，停下脚步，边吃边聊，惬意得不像话。

推荐：酿皮、甜胚、灰豆、醪糟、粽子、玫瑰花蜜

地点：城关区 庆阳路88号

价格：人均18元

兰州街头美食——杜记甜食 － 历经三代人的精品店

杜记甜食是老招牌了，非常适合下午休闲时光去坐坐。它在大众巷内很显眼，门面古色古香，在兰州，吃多了面食来这里换换口味挺不错的！它的主打食品是灰豆子，据说这家店的创始人就是做灰豆子出名的，有“金城灰豆王”的称号。吃的时候加点白糖简直是人间美味。

另外，甜胚子凉凉的，喝起来有种米酒的味道，甜醅子的水一般都是凉白开，还可以续杯哟。热晶糕，糯糯的，跟西安的甑糕有点像。这里虽然是甜食店，这里也还是有酿皮，看上去辣椒很多，但是吃起来并不辣，可是咽下去之后回味过来确是辣嗓子的感觉，挺有意思！

推荐：灰豆子、甜胚子、醪糟、热晶糕

地点：城关区 大众巷72号

价格：人均8元