鼓浪屿旅游攻略之美食推荐
(发布时间：2014年03月18日 信息发布：足动旅游网 游客/发表人：伤心国航)
鼓浪屿旅游攻略之美食推荐
吃，乃人生中一大乐事也！在鼓浪屿，你可以选择高端大气上档次的酒店品尝山珍海味；在鼓浪屿，你可以选择低调奢华有内涵的大排档大快朵颐；在鼓浪屿，你可以选择时尚靓丽小清新的文艺小店感受当下……无论选择哪种，你都可以吃得有滋有味，享受鼓浪屿美食带来的乐趣。那鼓浪屿有哪些美食呢？
| 美食推荐 | 美食简介 |
|---|---|
| 海鲜 | 靠海吃海，到鼓浪屿旅游，最不可错过的是海鲜。这里海鲜一年四季都新鲜美味，无论你什么时候来，都可以品尝到可口的虾鱼蟹贝。 与其他海滨城市不同，鼓浪屿这边的海鲜做法大多喜欢白灼，简单的烹饪过后，色香味俱全，同时保留了海鲜特有的鲜味，让人停不了口。 |
| 海蛎煎 | 海蛎煎又称蚵仔煎，是闽南地区特有的小吃。看过《转角遇到爱》的小伙伴们肯定不会陌生，罗志祥在剧里饰演的秦朗可是做海蛎煎的好手！它的主要原料是牡蛎，也称之为海蛎子。厦门出产的牡蛎，是僧帽牡蛎，体积小，壳成长形或三角形。取出的肉，肉白鳃黑，每只1-2厘米，肉粒均匀。其味道鲜美，临食时，可配上芥辣酱或辣椒酱、芫荽，甚为可口。 |
| 金包银 | 金包银是福建当地近年来较受欢迎的小吃。其成型美观，皮Q馅香。 金包银的皮是采用地瓜粉与木薯粉一起发酵后揉出的，蒸出后的口感QQ的，非常迎合时下年轻人的口味。馅里有包香菇，鸡蛋，笋干，非常的香嫩可口。在鼓浪屿的龙头路，随处可见供应金包银的小摊，皆为3元一个。 |
| 土笋冻 | 土笋冻是一种由海产加工而成的冻品。土笋能够成冻，是因为它含有胶质。它是环节动物，学名星虫，经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成冻。晶润的土笋冻，配上酱油、香醋、甜酱、辣椒酱、芥辣、蒜蓉、海蜇等；还可有芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，则成色香味俱佳，现在已成为大小宴会的重要冷盘之一。 |
| 沙茶面 | 如果要找出一种最能代表厦门的小吃，一定非沙茶面莫属。厦门的街头巷尾，随处可见卖沙茶面的小店。沙茶面妙处在汤头。主料之一的沙茶是选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。 沙茶面的做法很简单，面条放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了。 |
| 烧肉粽 | 烧肉粽在福建各地都有不少品种，有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等，独数厦门肉粽最为有名。肉粽要趁热吃，否则味道大减，因此称烧肉粽，名符其实。多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料，包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烹烧，吃时配上沙茶酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油、芫荽等，真是美味可口。 |
| 炸五香 | 炸五香将瘦猪肉配上青葱、扁鱼、荸荠、薯粉、鸭蛋、味精、上等酱油、白糖和五香粉，搅拌均匀，用豆皮包成卷，入油锅炸熟，切成小块；吃时要配上沙茶酱、红辣酱、芥辣、萝卜酸、芫荽、甜酱等佐料，味道可谓鲜美无比。 |
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